כשאנחנו בהריון לפעמים נדמה שכל מה שטעים נלקח מאיתנו וכל שנותר לנו לאכול הוא חסה ומלפפונים. למעשה, התזונה המומלצת לנשים בהריון מאוד דומה לתזונה המומלצת לכלל האוכלוסיה רק שבבת אחת אנחנו נאלצות בעל כורחנו להסתגל לתזונה בריאה ומוקפדת עם מינימום חשיפה לזיהומים וחיידקים. במהלך ההריון ישנה ירידה בתפקוד המערכת החיסונית וגוף האישה פגיע יותר למחלות ולזיהומים ולכן חשוב לשים לב למה שאוכלים ובעיקר למה שלא אוכלים.
שימו לב שכשאתן מכניסות לתזונה שלכן את כל אבות המזון, רצוי במיוחד להקפיד על צריכת פירות וירקות (שטופים היטב היטב), דגנים, ומאכלים המכילים הרבה ברזל (להמוגלובין יש נטיה לצנוח בזמן הריון).
למידע נוסף, הסברים, טיפים ועצות מעולות כדאי להאזין לפרק ארבע בפודקאסט שלנו, בו אירחנו את טובה קראוזה, דיאטנית קלינית ומומחית לתזונת נשים בהריון ואחרי לידה.
קפה
ניתן לשתות בכמות מוגבלת לאורך כל ההריון. ההמלצה היא לא לשתות יותר מ-2 כוסות ליום. אפשר להחליף את הקפה ב-4 כוסות תה רגיל ליום.
הסכנות שכדאי להכיר בנודע לצריכת קפאין בהריון: מחקרים מצביעים על קשר בין צריכת קפאין גבוהה במהלך ההריון לבין הפלות ולידת תינוקות בעלי משקל נמוך. הקפאין מסוגל לעבור לעובר דרך השיליה ולעובר קשה לפרק אותו ומקשה עליו לישון.
ממתיקים מלאכותיים
מאחר ולא נעשו מספיק מחקרים בנושא לא קיים איסור מוחלט. עם זאת, אין ספק שלא מדובר במוצר בריא במיוחד ולכן מומלץ לצמצם צריכה של ממתיקים מלאכותיים למינימום האפשרי.
דגים
אמנם יש הגבלה על צריכת הדגים אבל בהחלט ניתן ואפילו מומלץ לאכול מהם. דגים מכילים חומצות שומן טובות מסוג אומגה 3 שחשובות להתפתחות המוח והראייה אצל העובר. הצריכה המומלצת היא עד שתי מנות דג בשבוע.
הסכנות שכדאי להכיר בנוגע לצריכת דגים בהריון: למרות שאכילת דגים במהלך ההריון מומלצת, ישנם מספר כללי זהירות שחשוב להקפיד עליהם כשהעיקרי מבינהם הוא הימנעות מדגים נאים שלא בושלו מספיק. בנוסף, ישנם דגים המכילים רמות גבוהות במיוחד של כספית ולכן אסור לאכול מהם במהלך ההריון. כריש, דג חרב וקינג מקרל הם חלק מאותם דגים.
קרמבו
למרות שלל ההשערות בנושא זה, מותר לאכול קרמבו בהריון מאחר ומכינים אותו מאבקת חלבון ביצה שעברה פיסטור.
ביצים
מותר ואף רצוי לאכול ביצים בהריון כל עוד הן לא רכות. (מטוגנות/מבושלות/אפויות היטב) באופן כללי יש להימנע משטיפת הביצים שכן הפעולה הזאת עלולה לגרום לחיידקים לחדור לתוכן.
אלכוהול
עלול לגרום לנזקים קשים לעובר ולהתפתחות המוח ובאופן כללי אסור לחלוטין במהלך כל ההריון וכדאי להימנע משתיית אלכוהול גם בזמן בו מתכננים הריון.
סושי
אכילת מזון לא מבושל אסורה במהלך ההריון ולכן אסור לאכול סושי. חשוב לציין שגם אכילת סושי צמחוני מחוץ לבית אסורה מאחר והכלים בהם משתמשים הם אותם הכלים בהם נעשה שימוש להכנת הסושי הרגיל. הסכנה באכילת דג נא הינה חשיפה לחיידקי ליסטריה מונוציטוגנס שעלולים לפגוע בעובר ובאם. כן ניתן להכין סושי צמחוני או כזה המכיל דג מבושל היטב בבית וליהנות.
סרטנים וצדפות
מכילים רמות גבוהות של כספית ולכן אכילתם אסורה.
בשר נא
חשוב מאוד להימנע מאכילת בשר נא או בשר שבושל חלקית. הסכנה באכילת בשר נא היא חשיפה לחיידקיי ליסטריה מונוציטוגנס שמושמדים רק בבישול בטמפרטורה של מעל 70 מעלות.
ביצים לא מבושלות
ביצים לא מבושלות נמצאות במאכלים רבים ולכן בעיקר כשאוכלים בחוץ חשוב להקפיד ולשאול את המלצר אם אחד מהמאכלים או הרטבים מכיל ביצה לא מבושלת. מוס שוקולד, קרם פטיסייר, מיונז ביתי, ביצת עין ורטבים שונים לסלטים הם רק רשימה חלקית משלל המאכלים המכילים ביצים לא מבושלות. ביצים לא מבושלות עלולות להכיל חיידקי סלמונלה העלולים לגרום להרעלת מזון קשה ונשים בהריון רגישות לכך במיוחד.
צבעי מאכל
צבעי מאכל מכילים רכיבים לא בריאים ולכן מומלץ להימנע מהם ככל האפשר.
גבינות לא מפוסטרות
במהלך ההריון מותר לצרוך רק מוצרי חלב שעברו פיסטור. גבינות ומוצרים שלא עברו פיסטור כמו גבינות רכות, גבינות מעושנות וחמאות מיובאות מסויימות אסורים בהחלט. הסכנה באכילת גבינות לא מפוסטרות היא חשיפה לחיידקים ומזהמים שונים העלולים לגרום להרעלות מזון קשות ומסכנות את האם והעובר.
נקניקים ופסטרמה
הנקניקים והפסטרמות נכנסים תחת הקטגוריה של בשר נא ולכן גם הם אסורים בהחלט.
ירקות ופירות לא שטופים
כשאוכלים מחוץ לבית חשוב לוודא שאוכלים במקומות נקיים והיגייניים, כאלו ששוטפים את הירקות והפירות לפני הפיכתם לסלט או לשייק. חיידקים כמו טוקסופלזמה גונדיי שנמצאים באדמה כתוצאה מריסוסים ודישון עלולים לפגוע בעובר ובאם. בנוסף, גם חיידקי אי קולי יכולים להימצא בסביבה כשלא מקפידים על הגיינת המזון והכנתו. באופן עקרוני כדאי להימנע משתיית שייקים ומיצי פירות הנמכרים בדוכנים ברחוב.
נבטים ופטריות לא מבושלים
נבטים ופטריות גדלים במגע עם האדמה ועלולים להכיל חיידקי אי קולי וסלמונלה אשר יכולים לגרום להרעלות חמורות.
חומוס
לחומוס יש נטיה להתקלקל במהירות ולהכיל חיידקים מסוגים שונים ולכן מומלץ להימנע מאכילת חומוס קנוי מהסופר או מחומוסיות. כן ניתן לאכול חומוס טרי שהוכן לבד בבית.
